医院食堂专业叫什么职位
2025-05-04 21:56:23
王老师
已认证
已认证王老师为您分享以下优质知识
医院食堂的专业职位名称及核心职责如下：
厨师/面点师
- 负责食材处理、菜品烹饪及面点制作，需确保菜品质量与口味。
厨师长
- 管理厨房团队，负责食品安全管控、工作流程优化及菜品创新，需具备3-5年以上团膳经验。
食堂经理
- 整体运营管理者，涵盖人员调配、采购管理、菜单设计及客户服务，需熟悉食品安全法规。
食堂服务员/收银员
- 服务员负责点餐、送餐及基础服务；收银员处理支付与结算。
食堂文员
- 负责菜单整理、考勤管理、文件处理及财务核算等行政支持工作。
说明：
不同医院食堂可能根据规模和分工设置差异，例如大型食堂可能增设营养师、仓库管理员等岗位。核心职位均需通过健康证等资质审核。
