2025-03-31 07:06:42
精选答案
原料：柴鸡1只、猪大骨1千克、金华火腿800克、猪肘2千克、老鸭1只，清水20千克。
香料包：桂皮、红曲米各60克，陈皮、八角、丁香各50克，罗汉果2个，花椒、草果、红豆蔻各30克，小茴香20克，白芷45克。其它调味料：冰糖260克、盐150克、生抽160克、老抽30克、料酒500克、香油200克。制作方法与步骤：
1、将柴鸡、猪大骨、金华火腿、猪肘和老鸭分别处理干净，放入不锈钢桶内，加入清水小火煲约6小时。
2、加入香料包小火煲出香味，捞出香料包，下入其它调味料小火熬香即可。
2025-03-31 07:06:42
其他答案
卤香调料、老姜、大葱、绍酒、盐适量、熟菜油、冰糖、清水，蚝油，大葱，料酒，盐，鸡精，红糖，酱油。
