如何在学校制作蛋糕模具
2025-05-14 15:09:53
枫叶飘零
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在学校制作蛋糕模具可以通过以下步骤实现，结合了多种实用方法：
一、基础工具与材料准备
材料
- 烘焙纸或油纸（推荐铝箔纸或厚油纸）
- 食用级色素、糖霜、水果等装饰品
- 若使用油纸模具，需准备蛋白、糖、低筋面粉等烘焙原料
工具
- 烤箱、烤盘、打蛋器、刮刀、量杯、模具（圆形、方形等）
- 若自制，需剪刀、胶水、颜料等（如用油纸制作）
二、常见模具制作方法
报纸折叠法（简易方形模具）
- 取10张50cm×50cm报纸，剪去四角（每边约15cm），对折绿线、蓝线后折叠成四方形，底部用胶水固定
油纸卷曲法（圆形模具）
- 取宽30cm的油纸，多次对折后卷曲成圆筒形，底部用胶水固定，顶部剪口成圆形
老式饭盒改造法
- 在饭盒底部剪两条交叉线，折成“X”形，两侧翻折固定，可制作曲奇或蛋糕裱花模具
纸杯改造法
- 在一次性纸杯顶部剪去一圈（约2.7cm），底部打孔固定，适合纸杯蛋糕
三、蛋糕制作步骤（以基础蛋糕为例）
材料混合
- 蛋白1个 + 糖15g + 盐1小撮 + 低筋面粉11g + 玉米淀粉1.5g
- 搅拌至光滑细腻，面糊浓稠
模具准备
- 预热烤箱至130℃，涂抹少量食用油或铺烘焙纸
- 将面糊倒入模具，填满后刮平表面
烘烤与装饰
- 烘烤30-40分钟（时间根据模具大小调整），用牙签插入中心检查是否熟透
- 取出后脱模，装饰糖霜、水果等
四、注意事项
安全第一：
使用烤箱时注意防火，高温下操作工具避免烫伤
清洁维护：烘焙后及时清洗模具，油纸类可浸泡后机洗
创意拓展：不同模具可制作蛋糕、曲奇、纸杯蛋糕等多种点心，根据需求调整材料
通过以上方法，你可以在学校轻松制作出各种形状的蛋糕模具，并享受烘焙的乐趣!
