在学校如何做手工糍粑
2025-05-11 18:01:28
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在学校制作糍粑需注意食材易获取性、工具安全性和操作便捷性。以下是具体步骤及建议：
一、材料准备
基础食材
- 糯米粉500g（建议选择优质糯米粉，确保成品韧性）
- 清水400ml（水温35℃左右）
- 红糖200g（可选加玫瑰露5ml增香）
装饰配料
- 花生碎50g、芝麻适量（可选）
二、工具与场地要求
工具：
蒸锅、木槌或料理机、保鲜膜、刀具
场地：需有蒸锅、案板及充足操作空间，建议选择食堂或活动室
三、制作步骤
和面
- 将糯米粉与温水混合，揉成光滑面团（避免用力过猛）
- 分成50g小剂子，搓圆备用
蒸制
- 蒸锅垫布，保持间距，大火蒸20分钟
- 趁热捣打糍粑（木槌或料理机分批操作，避免过载）
调味与装饰
- 红糖加100ml水熬煮成浆（可加玫瑰露）
- 捣碎的糍粑蘸糖浆，撒花生碎或芝麻
四、注意事项
糯米选择：
优先使用提前浸泡的优质糯米，避免干硬
操作安全：蒸锅需防烫，捣打时注意力度
时效性：糍粑趁热制作口感最佳，建议提前准备材料
通过以上步骤，可高效制作出软糯香甜的糍粑，适合学校活动或课间分享。
