学校木质案板如何消毒清洁
2025-05-09 18:21:02
张老师
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学校木质案板的消毒清洁需要结合物理和化学方法，确保安全有效。以下是综合推荐的方法：
一、物理消毒方法
开水烫消毒
- 清洗后用100℃开水冲烫案板表面，可杀灭大部分细菌，适用于日常使用后的快速消毒。
阳光暴晒消毒
- 将案板洗净后放在阳光下暴晒30分钟以上，利用紫外线杀菌并干燥，适合长期保存。
酒精擦拭消毒
- 用酒精棉球或湿布擦拭案板表面，酒精的挥发性可快速杀灭残留细菌。
二、化学消毒方法
盐腌消毒
- 每次使用后刮净残渣，每隔3-4天撒一层细盐揉搓，可防止干裂并杀菌。
漂白剂消毒
- 按说明书稀释漂白剂（如1公斤水加1-2片漂白精片），浸泡5-10分钟，后用清水冲洗。注意避免残留。
新洁尔灭消毒
- 1公斤水加5%新洁尔灭50毫升浸泡15分钟，或1公斤水加1片漂白精片浸泡5-10分钟。
三、日常清洁保养
定期刮除残渣
- 每次使用后用刀刮净表面残留物，减少细菌滋生。
油污处理
- 切过油渍的案板可用食用油涂抹表面，静置10-15分钟后再擦拭，可去除腥味。
保持干燥通风
- 避免案板长期处于潮湿环境，存放时垫上干布或塑料垫，防止霉变。
四、注意事项
材质适配：
天然木板建议优先选择耐高温材质（如PE板），避免使用普通木板直接接触开水。
安全防护：化学消毒剂需按说明稀释，避免接触皮肤和眼睛；漂白剂等强腐蚀性物质需佩戴防护装备。
定期维护：木质案板使用6-12个月可打蜡保养，增加光泽并延长使用寿命。
通过以上方法，可有效清洁和消毒学校木质案板，保障食品安全与卫生。
