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以下是烹饪相关的常用英语表达及步骤说明,综合多个权威来源整理而成:
一、基础烹饪动作表达
- chop vegetables(切蔬菜)
- slice meat(切肉片)
- mince garlic(切碎大蒜)
加热锅具
- heat the pan on medium/high/low heat(中/高/低火加热锅)
- preheat the oven to 350°F(预热烤箱至350华氏度)
基本调味
- mix up the spices(搅拌调料)
- season with salt, pepper, and herbs(用盐、胡椒和香草调味)
二、常见烹饪步骤描述
准备食材
- Wash and chop vegetables(清洗并切蔬菜)
- Marinate meat in sauce for 30 minutes(用酱料腌肉30分钟)
烹饪过程
- 煮/蒸:
Boil pasta for 8-10 minutes(煮意大利面8-10分钟)
- 炒/煎:Sauté onions until golden(炒洋葱至金黄)
- 烤/炸:Grill steak for 6 minutes(烤牛排6分钟)
- Simmer soup for 20 minutes(小火煮汤20分钟)
- Serve with bread or salad(搭配面包或沙拉)
三、中式烹饪方法表达
蒸:
Steam the dumplings for 15 minutes(蒸饺子15分钟)
炒:Stir-fry vegetables with garlic(用大蒜炒蔬菜)
红烧/烧:Stewed beef with soy sauce(红烧牛肉)
四、示例对话
A: How do you make scrambled eggs?
B: First, beat the eggs with salt. Then, fry in a pan until set.
五、注意事项
使用 锅铲(spatula)翻炒,避免 粘锅(stick)。- 肉类煮熟后需 充分冷却再切片,防止过熟。- 蒸煮时间根据食材调整,避免 过熟或 未熟。通过以上表达和步骤,可以系统地用英语描述烹饪过程。若需具体菜谱,可结合这些表达进一步扩展。