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叉烧对应的英语翻译主要有以下两种常见表达:
char siu
这是粤菜中“叉烧”的标准英文翻译,源自粤语发音,被国际通用接受。
barbecued pork
这是更通用的英文翻译,强调烧烤工艺,适用于多种语境。
补充说明
在具体描述时,可搭配酱料说明,如:
BBQ pork with honey sauce(蜜汁叉烧)
Char siu in soy sauce(酱油叉烧)
作为食材时,也可称为 roast pork(多用于西式烹饪)或 roast suckling pig(特指整只烤乳猪)。建议根据使用场景选择表达,日常交流推荐使用 char siu,正式文件或国际场合可选 barbecued pork。